花青素主要存在于櫻桃、紅橙、黑枸杞、山楂皮、紅球甘藍、藍莓、茄子皮、草莓、桑葚、紫蘇、紫甘薯、黑(紅)米花等植物果實的組織中。植物果實通過榨汁篩網網孔的過濾提純得到的花青素，對人體增進視力、阻止紫外線侵害皮膚防止皮膚皺紋生成、改善睡眠障礙、有效的加強血管中的血液循環，清除富含在血液中的自由基對癌癥起到很好的預防。
所以花青素對人體的健康的有效促進，得到許多營養學家的廣泛關注和認可，運用篩網對植物果實的有效提取花青素添加在糖果、果汁、汽水、冰淇淋、話梅中使食物更富有維生素增添美味效果。在過濾果實渣滓提取花青素果汁時建議使用200目-300目不銹鋼304篩網是果汁更加純凈可口。
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